Su trayectoria le avala como uno de los restaurantes de banquetes de mayor prestigio en la provincia de Alicante. En su carta se refleja una esmerada selección de productos de la tierra, junto a platos innovadores en la línea de las tendencias actuales de la restauración, así como una amplia vinacoteca.

Juan XXIII es en la actualidad el restaurante más grande de la provincia, con una extensión cercana a los 10.000 metros cuadrados. Cada celebración es única y para ello Juan XXIII cuenta con cuatro salones comedores diseñados para adaptarse a las diversas necesidades de cada celebración con características específicas: Salón Santa Bárbara · Salón Montini · Salón Don Félix · Salón Alicante.
Asimismo, cuenta con una extensión de 12.000 metros cuadrados destinada exclusivamente como aparcamiento para los clientes.